夏は食中毒が怖い そしておにぎりのこと

おにぎりは素手でにぎるのが一番？
https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20170831-00075192/

暑くなると食中毒に気をつけないといけないですよね。
ところが、ある雑誌で「おにぎりは素手で握って発酵食品に」という趣旨の記事が掲載されたそうです。

ちょっと…本気で言ってるのか理解不能です。
上記のURL先は、それをふまえて（？）色々検証した記事です。

そして、以下のように書かれていました。

「おにぎりをすぐに食べない場合には、手袋などおにぎりに直接ふれないで調理すること、握ったおにぎりは他の食品に触れないようにすること、すぐにおにぎりの温度を冷やす（できれば5℃以下）こと、それでもなるべく早く食べることを守るようにして下さい。」

皆様も食中毒には充分ご注意くださいね。